In cucina con MG

Salse

Guacamole con olio evo denocciolato

Guacamole con olio evo denocciolato

Quella che vi regalo oggi, è la ricetta della salsa Guacamole con olio evo denocciolato. La salsa Guacamole è tipica della cucina messicana, qui la trovate la versione originale senza aggiunte di pomodoro, aglio o panna. Il segreto per un Guacamole perfetto è prima di […]

Babaganoush

Babaganoush

Il babaganoush è una crema deliziosa molto simile all’hummus, ma a base di polpa di melanzane invece che di ceci. Originaria del Medio Oriente, è diffusa anche in Nord Africa, e ne esistono diverse varianti. Il modo migliore per gustare questa crema di melanzane araba […]

Mousse di rucola

Mousse di rucola

ingredienti per mousse di rucola 70 gr di rucola; succo di 1\2 limone; 60 gr di pane ammollato e strizzato; 2 cucchiai di capperi sotto sale; 5 cucchiai di olio evo; 90 ml di panna di soia; Lavate la rucola e tritatela finemente. Unite il […]

Paté di lenticchie rosse

Paté di lenticchie rosse

ingredienti per 2 persone paté di lenticchie rosse al timo 100 gr di lenticchie rosse 2 foglie di alloro 1/2 cipolla rossa 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 1 spicchio d’aglio tritato o schiacciato 1 cucchiaino di dado vegetale 1 cucchiaino di tahin 3 cucchiaino […]


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