In cucina con MG
Era da tanto tempo che volevo provare a fare la Crostata morbida salata e per un motivo o per l’altro ho sempre rimandato. Di solito questa Crostata morbida salata viene utilizzata soprattutto in estate in modo da decorarla con prodotti freschi di stagione tipo insalata …
I Muffin rustici salati ricordano i famosi muffin americani dolci, la grande differenza sta nel fatto che non è presente lo zucchero e gli ingredienti principali sono formaggi, verdure come zucchine, prosciutto e spesso tonno. I muffin rustici salati sono perfetti da servire come finger …
Gli Arancini di riso con mozzarella e prosciutto sono una specialità tipica della cucina siciliana! In Sicilia esistono tantissime varietà di Arancine. Tra le più conosciute ci sono gli arancini di riso bianchi di solito farciti con un ripieno di prosciutto cotto e mozzarella; quelli …
Lo Sformato di zucchine con ricotta salata è un piatto delizioso e super veloce. Potete servirlo come antipasto in piccole pirofile come ho fatto io in questa ricetta, oppure utilizzare una pirofila più grande e poi affettarlo a fette e servirlo con un contorno di …
La storia della piadina romagnola ha origini antiche. Già al tempo degli Etruschi sono state rinvenute tracce dell’utilizzo di un sostituto del pane, fatto con farina grezza, cereali e di forma circolare. La piadina ebbe un enorme sviluppo durante il Medioevo, quando gli abitanti della …
ingredienti per una teglia rettangolare 37×27 cm di focaccia pugliese 300 gr di farina 00; 200 gr di farina rimacinata; 1 patata lessa e schiacciata; 1 bustina di lievito di birra ( io utilizzo il lievito di birra https://www.molinochiavazza.it ) 1 cucchiaino di zucchero; 10 …
ingredienti per un tortino con piselli per 6 persone 240 gr di pasta sfoglia; 50 gr di emmental; 125 gr di mozzarella di bufala; 4 fette di prosciutto cotto; 2 wurstel; 250 gr di piselli; 4 uova; 80 gr di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di …
ingredienti per 12 girelle allo speck e asiago Per la pasta 250 ml di latte fresco; 550 gr di farina; 1 uovo; 25 gr di lievito di birra; 5 gr di zucchero; 10 gr di sale; 50 gr di olio di oliva; Per il ripieno …
ingredienti per un calzone di sfoglia con cuore di formaggio: 1 rotolo di sfoglia rotonda; 1 toma di capra di circa 10 cm di diametro; olio extra vergine; erbe aromatiche (timo, aneto, maggiorana); Il calzone di sfoglia con cuore di formaggio è una ricetta semplice …
ingredienti per due persone di fagioli tex-mex e chili vengano 1 tazza di fagioli azuki (se volete risparmiare tempo potete prendere i fagioli borlotti in scatola, ne serviranno tre tazze) 1 cipolla media a dadini 1 spicchio d’aglio schiacciato 6 cucchiai d’olio 1 cucchiaino di …