In cucina con MG
INGREDIENTI PER UNA BRIOCHES SALATA CON CAVOLO ROSSO E PANCETTA 200 g farina 00 150 g Manitoba 120 ml latte 1 uovo 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 150 g lievito madre rinfrescato 1 tuorlo Farcitura 1\2 cavolo …
La torta salata ci risolve tantissimi problemi in cucina: può infatti essere preparata in anticipo per poi essere riscaldata poco prima di portarla in tavola. Oggi vi propongo una sfoglia con cavolfiore e taleggio di capra. Questa sfoglia viene farcita con uno strato di crema di zucca, …
Le melanzane alla Parmigiana light sono una valida alternativa alla preparazione tradizionale. Più leggere e con un gusto simile, sono buone da mangiare sia calde sia fredde. Fare una buona parmigiana di melanzane senza friggerle non è difficile ma è essenziale cuocere bene le verdure per dare comunque …
Le Polpette manzo e mandorle sono deliziose palline di carne macinata, arricchite da alcune spezie ed erbe aromatiche. Bastano pochi semplici ingredienti per preparare le polpette. Le più note e diffuse sono sicuramente le polpette di carne che, in genere, vengono preparate con carne macinata, uova, …
Non c’è Natale senza il CAPPONE RIPIENO! Le luci, l’albero di Natale, le cene in famiglia… tutto è incentrato sullo stare insieme e condividere dei pasti che, in altre occasioni, non si avrebbe il tempo di preparare. Quest’ anno ho voluto riproporre un piatto della tradizione. …
Oggi vi propongo una ricetta molto gustosa utilizzando solo tre ingredienti. Per il mio pranzo domenicale ho deciso di preparare il Tortino di farro e zucchine con fonduta di crescenza. Protagonista di questa ricetta è sicuramente il farro. Il farro è un cereale ricco di …
Tartare di manzo al coltello con perle di Balsamico, a regola d’arte! L’importante è acquistare della carne di ottima qualità dal vostro macellaio di fiducia e mangiarla freschissima, appena tagliata. Inoltre il consiglio è quello di non esagerare con il succo di limone, che tenderebbe …
Per il secondo piatto Natalizio ho scelto di preparare il Filetto di rombo in crosta di patate e crema di ceci. Una ricetta abbastanza classica e semplice da eseguire, impreziosita da una crema di ceci che io adoro. ingredienti per 2 persone di Filetti di …
La Torta salata con spinaci e formaggio è una torta salata semplice e veloce, buonissima e leggera. La base ideale per questa torta è la pasta per pizza, che trovate facilmente al supermercato, oppure, in alternativa, se avete un pò di tempo potete farla voi …
I Muffin rustici salati ricordano i famosi muffin americani dolci, la grande differenza sta nel fatto che non è presente lo zucchero e gli ingredienti principali sono formaggi, verdure come zucchine, prosciutto e spesso tonno. I muffin rustici salati sono perfetti da servire come finger …