In cucina con MG

Secondi piatti

Tortino di farro e zucchine con fonduta di crescenza

Tortino di farro e zucchine con fonduta di crescenza

Oggi vi propongo una ricetta molto gustosa utilizzando solo tre ingredienti. Per il mio pranzo domenicale ho deciso di preparare il Tortino di farro e zucchine con fonduta di crescenza. Protagonista di questa ricetta è sicuramente il farro. Il farro è un cereale ricco di […]

Tartare di manzo al coltello con perle di Balsamico

Tartare di manzo al coltello con perle di Balsamico

Tartare di manzo al coltello con perle di Balsamico, a regola d’arte! L’importante è acquistare della carne di ottima qualità dal vostro macellaio di fiducia e mangiarla freschissima, appena tagliata. Inoltre il consiglio è quello di non esagerare con il succo di limone, che tenderebbe […]

Filetto di rombo in crosta di patate e crema di ceci

Filetto di rombo in crosta di patate e crema di ceci

Per il secondo piatto Natalizio ho scelto di preparare il Filetto di rombo in crosta di patate e crema di ceci. Una ricetta abbastanza classica e semplice da eseguire, impreziosita da una crema di ceci che io adoro. ingredienti per 2 persone di Filetti di […]

Torta salata con spinaci e formaggio

Torta salata con spinaci e formaggio

La Torta salata con spinaci e formaggio è una torta salata semplice e veloce, buonissima e leggera. La base ideale per questa torta è la pasta per pizza, che trovate facilmente al supermercato, oppure, in alternativa, se avete un pò di tempo potete farla voi […]

Muffin rustici salati

Muffin rustici salati

I Muffin rustici salati ricordano i famosi muffin americani dolci, la grande differenza sta nel fatto che non è presente lo zucchero e gli ingredienti principali sono formaggi, verdure come zucchine, prosciutto e spesso tonno. I muffin rustici salati sono perfetti da servire come finger […]

Sformato di bietole ai semi di zucca e girasole

Sformato di bietole ai semi di zucca e girasole

Lo Sformato di bietole ai semi di zucca e girasole è un piatto velocissimo da preparare. Saporito e gustoso, può essere l’arma vincente per far mangiare le verdure a chi non le ama troppo. Al contrario è un piatto amato dai vegetariani. Vi lascio subito […]

Calamari farciti

Calamari farciti

I Calamari farciti si preparano pulendo i calamari e tritando i tentacoli che si rosolano a parte. Con gli altri ingredienti si crea la farcitura. La ricetta è una variante della tipica ricetta siciliana, visto che la farcitura viene fatta con spinaci e provola. Quella […]

Cozze allo zafferano

Cozze allo zafferano

Antipasto prelibato per una cena a base di pesce, le Cozze allo zafferano sono una ricetta semplice e piuttosto veloce da realizzare. Partendo da cozze freschissime​, con pochi altri ingredienti e qualche fetta di pane bruscato, porterete in tavola un irresistibile grande classico della cucina […]

Polpo con cipollotti rossi e cetrioli

Polpo con cipollotti rossi e cetrioli

L’ insalata di polpo è un secondo piatto fresco tipico della cucina mediterranea. Si può serve come antipasto, in bicchieri monoporzione, oppure si può optare di servirlo su una bruschetta https://www.inunsolboccone.it/bruschetta-polipo-crema-ceci/ed . Si può preparare facilmente in casa ma, naturalmente, bisogna prestare attenzione alla cottura […]

Insalata di pollo alla senape

Insalata di pollo alla senape

Questo Venerdì propongo la ricetta di un mio caro amico di nome Stefano. Stefano, è un impiegato di 47 anni, con due figli e la passione per la cucina. Si è diplomato alla scuola alberghiera I.P.A.S. “A. Vespucci ” di Milano. Ha avuto esperienze lavorative […]



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