PISTACCHIOSA ALLO ZAFFERANO

PISTACCHIOSA ALLO ZAFFERANO

Avete mai assaggiato la Crema di Pistacchio allo zafferano? Se non la conoscete dovete provare a fare la Pistacchiosa allo zafferano. Io non ne conoscevo neanche l’esistenza. Fino a quando andando in giro per Castelluccio mi sono imbattuta in questo piccolo negozio dove ho trovato 

Torta stellare

Torta stellare

Quale torta per la festa della mamma possiamo preparare ?  Per festeggiare la festa della mamma non potevo che creare la Torta stellare per una mamma speciale. Penso che sia un regalo sempre ben accetto, dedicare una torta alla propria mamma, preparata con cuore e con 

Muffin al cacao con gocce cioccolato fondente e noci pecan

Muffin al cacao con gocce cioccolato fondente e noci pecan

I Muffin sono sicuramente i miei dolcetti preferiti per fare colazione. Mi mettono subito di buon umore perchè oltre ad essere squisiti con le loro gocce di cioccolato sono anche bellissimi da vedere. La loro morbidezza ti avvolge anche nel palato al punto tale che 

Pastiera al cioccolato

Pastiera al cioccolato

Come ogni anno nel periodo di Pasqua non posso fare a meno della Pastiera. Dolce tipico partenopeo caratterizzata da una frolla friabile e un cremoso ripieno di ricotta e grano cotto, aromatizzata con l’estratto di fiori di arancio. Quest’ anno però ho voluto fare una 

Pie al cioccolato e noci pecan

Pie al cioccolato e noci pecan

La Pie al cioccolato e noci pecan letteralmente detta Crostata di noci pecan, è un dolce squisito tipico della cucina americana ! Realizzata con un guscio croccante fatto cuocere in bianco che accoglie un ripieno cremoso a base di sciroppo d’acero, zucchero bruno e noci pecan. Una bontà indescrivibile ! Volete preparala in casa? Ecco per voi la Ricetta 

Linzicotta

Linzicotta

Questa ricetta nasce dalla passione che ho per i dolci alto atesini e dalla ricchezza dei sapori della terra nativa dei miei genitori. Mi riferisco a due regioni che ci invidiano in tutto il mondo. La prima è l’ Alto Adige terra di contrasti, che 

Bicchierini al cioccolato con crema al maracuja

Bicchierini al cioccolato con crema al maracuja

I Bicchierini al cioccolato con crema al maracuja sono una vera squisitezza. Se volete stupire i vostri ospiti con un dolce un pò fuori dalle righe, questi Bicchierini al cioccolato fanno al caso vostro. La croccantezza del Cioccolato fondente con dentro una crema morbida al 

Rotolo al cacao e cocco con crema al pistacchio

Rotolo al cacao e cocco con crema al pistacchio : c’è chi lo chiama tronchetto di Natale, e chi preferisce dargli il nome straniero di Bûche de Noël ma la sostanza è la stessa. Una base morbida tipo pan di spagna, ripiena con crema ai gusti più 

Cornetti senza sfogliatura con lievito madre

Cornetti senza sfogliatura con lievito madre

Per iniziare bene la settimana ci vuole una colazione super strong! Ho quindi pensato di preparare questi Cornetti senza sfogliatura con lievito madre farciti con una composta di mirtilli e zenzero di Bankersjam. Facili da fare ci vuole solo un pò di pazienza per la 

Crema di ricotta all’arancia con pere caramellate

Crema di ricotta all’arancia con pere caramellate

Oggi prepariamo un dolce senza uova e senza glutine. La Crema di Ricotta è una delle creme più semplice e più veloci da preparare. Io per renderla ancora più golosa ho aggiunto la scorzetta d’arancio, vaniglia, miele e delle buonissime pere caramellate con il succo