In cucina con MG

Eventi

Filetto di orata alle mandorle con caponata

Filetto di orata alle mandorle con caponata

ingredienti per 4 Filetti di orata alle mandorle con caponata 4 filetti di orata; 150 gr di pangrattato; 1 cucchiaini di capperi dissalati; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 1 cucchiaino di origano; 80 gr di mandorle affettate; 1 limone; sale & pepe q.b.; olio extravergine; […]

Lasagne al pistacchio e provola

Lasagne al pistacchio e provola

Il primo piatto che vi propongo per questo Natale 2019 è la Lasagna al pistacchio e provola. Piatto per eccellenza delle feste, quella tradizionale è a base di pasta all’uovo tagliata in fogli rettangolari che alterna ragù e besciamella, conosciute come lasagna alla bolognese. Le […]

Bruschetta di polipo con crema di ceci

Bruschetta di polipo con crema di ceci

Terminiamo il tris degli antipasti natalizi 2019 con la bruschetta di polipo con crema di ceci. Ingredienti per 4 persone di bruschetta di polipo con crema di ceci 8 fette di pane ai cereali; 500 gr di polipo già pulito; 1 scatola di ceci cotti; […]

Bicchierino di stracciatella con pomodorino confit e cialda di guttiau

Bicchierino di stracciatella con pomodorino confit e cialda di guttiau

Proseguiamo con i nostri finger-food natalizi. Per la preparazione di questa ricetta dovete procurarvi 10 bicchierini tipo da shottino in vetro oppure 10 bicchierini Cristal in plastica. Li potete trovare nei negozi di casalinghi oppure nei negozi dove vendono tutto per i finger-food. Io li […]

Ananas e mazzancolle marinate agli agrumi

Ananas e mazzancolle marinate agli agrumi

Il tempo stringe ahimè! Siamo già al 19 Novembre ed è ora di pensare al pranzo di Natale 2019! A questo punto, da oggi fino a Natale non mi resta che iniziare a sfornare ricette per il menù natalizio. Oggi iniziamo con una ricetta semplice […]

Bicchierino di cipolla caramellata e mousse di ricotta di pecora

Bicchierino di cipolla caramellata e mousse di ricotta di pecora

ingredienti per 25 bicchierini di cipolla caramellata e mousse di ricotta di pecora 1 Kg di cipolle di tropea; 4 cucchiai di zucchero di canna; 3 cucchiai di olio evo; 1 cucchiaio di aceto di mele; sale q.b.; 750 gr di ricotta di pecora; 200 […]

Anacardi speziati

Anacardi speziati

ingredienti per anacardi speziati 200 gr di anacardi non salati; 4 cucchiai di semi di papavero; 4 cucchiai di olio evo; 1 cucchiaino di sale fino; 1\2 cucchiaino di peperoncino; 2 cucchiai di paprica affumicata; Per la mia sezione aperitivi veloci oggi vi propongo gli […]

Spiedini di melone , crudo e caprino ai pistacchi

Spiedini di melone , crudo e caprino ai pistacchi

ingredienti per 25 spiedini di melone, crudo e caprino ai pistacchi 1 melone maturo: 9 fette di prosciutto di crudo; 60 gr di pistacchi tritati finemente; 150 gr di caprino; 100 gr philadelphia; 25 stecchini; Gli spiedini di melone, crudo e caprino ai pistacchi fa […]

Rotolino di peperone arrosto con alici

Rotolino di peperone arrosto con alici

Buongiorno, da oggi nella sezione eventi troverete oltre i soliti menù speciali anche degli eventi buffet con piacevoli finger food da preparare per le vostre feste con amici e parenti. Oggi faremo i rotolini di peperone arrosto e alici. ingredienti per 35 rotolini di peperone […]

torta di ricotta , curry e curcuma

torta di ricotta , curry e curcuma

ingredienti per una torta di ricotta, curry e curcuma 450 gr di ricotta; 5 uova; 2 cucchiai di curry; 1 cucchiaio di curcuma ; un pizzico di sale; 100 gr di parmigiano grattugiato; noce moscata; olio d’oliva extravergine; petali di zafferano per decorare; teglia 20 […]



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