Tag: fiori d’arancio

Pastiera al cioccolato

Pastiera al cioccolato

Come ogni anno nel periodo di Pasqua non posso fare a meno della Pastiera. Dolce tipico partenopeo caratterizzata da una frolla friabile e un cremoso ripieno di ricotta e grano cotto, aromatizzata con l’estratto di fiori di arancio. Quest’ anno però ho voluto fare una 

Pastiera

Pastiera

Pasqua è passata ma la Pastiera è uno dei dolci simbolo della tradizione napoletana in cui si incrociano le tradizioni familiari e la scuola pasticcera classica. Si prepara il giovedì santo e si mangia la domenica di Pasqua, per dare tempo agli aromi di amalgamarsi