In cucina con MG

Tag: basilico

Tris di antipasti di pesce affumicato

Tris di antipasti di pesce affumicato

Oggi prepariamo insieme un tris di antipasti di pesce, facili e veloci da realizzare, perfetti per la tavola di Natale. Utilizzeremo solo pesce affumicato in modo da avere un gustoso antipasto ma senza appesantirci in modo poi da non dover rinunciare al resto del pranzo […]

Spaghetti con salsa di pomodoro alle melanzane

Spaghetti con salsa di pomodoro alle melanzane

Questa ricetta nasce dalla fantasia del mio papà in una giornata di pioggia. Trovandosi in casa con dei pomodori maturi e una melanzana, ha ben pensato di mettersi davanti ai fornelli e stupirci con questo buonissimo piatto molto semplice ma cucinato sicuramente con tanto amore. […]

Melanzane alla griglia con erbe aromatiche

Melanzane alla griglia con erbe aromatiche

Le melanzane grigliate sono un contorno di verdura facile e veloce da realizzare, perfette sia da servire come antipasto che come contorno per accompagnare le grigliate di carne e di pesce durante la stagione estiva. La ricetta è sicuramente light. Una volta grigliate le fette […]

Fagottino di bresaola con crema di zola alle erbe

Fagottino di bresaola con crema di zola alle erbe

Per l’aperitivo di questo Venerdì vi propongo i Fagottini di bresaola con crema di zola alle erbe. Questo finger-food molto semplice e veloce lascerà i vostri ospiti a bocca aperta. La bresaola racchiude un cuore morbido di crema di formaggio aromatizzato alle erbe aromatiche. La […]

Chips di grana alla paprika

Chips di grana alla paprika

Se pronuncio la parola Chips, sicuramente il vostro pensiero va alle adorabili patatine fritte. E invece no! Oggi vi voglio stupire con queste insolite Chips di parmigiano aromatizzate alla paprika. Piccole cialdine di parmigiano croccanti molto saporite e adattissime per i vostri aperitivi. Le Chips […]

Lasagne al pistacchio e provola

Lasagne al pistacchio e provola

Il primo piatto che vi propongo per questo Natale 2019 è la Lasagna al pistacchio e provola. Piatto per eccellenza delle feste, quella tradizionale è a base di pasta all’uovo tagliata in fogli rettangolari che alterna ragù e besciamella, conosciute come lasagna alla bolognese. Le […]

Bicchierino di stracciatella con pomodorino confit e cialda di guttiau

Bicchierino di stracciatella con pomodorino confit e cialda di guttiau

Proseguiamo con i nostri finger-food natalizi. Per la preparazione di questa ricetta dovete procurarvi 10 bicchierini tipo da shottino in vetro oppure 10 bicchierini Cristal in plastica. Li potete trovare nei negozi di casalinghi oppure nei negozi dove vendono tutto per i finger-food. Io li […]

Merluzzo alla siciliana

Merluzzo alla siciliana

ingredienti per 2 persone di merluzzo alla siciliana 500 gr di merluzzo in un unico pezzo; 50 gr di acciughe; pangrattato; rosmarino; basilico; olio evo; 50 gr di olive snocciolate; sale & pepe q.b. Pulite il pesce e se necessario togliete la spina centrale. In […]


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