In cucina con MG
Visto che i week end al mare sono ancora un pò lontani, mi consolo facendo la Focaccia genovese a casa con il mio splendido lievito madre. La ricetta che ho utilizzato arriva direttamente dallo Chef Stefano Barbato. La focaccia genovese si distingue per le sue …
Quando si ha voglia di dolce è sempre difficile decidere tra una Cheese-cake, un buon Brownie o un bel pasticcino alla frutta. Quindi oggi ho deciso di unire le tre cose, e ho preparato un Brownie al cioccolato con una crema di yogurt e lamponi …
Il gelato è uno dei cibi più famosi e amati al mondo. Devo dire che se ci fosse un corso per degustazione gelati io ne sarei sicuramente la fondatrice. Purtroppo ahimè non sempre è possibile trovarne di buona qualità, quindi per non rinunciare al piacere …
ingredienti per una teglia di focaccia integrale con pomodorini e timo 300 ml di acqua; 1 cucchiaino di sale; 100 gr di farina di riso; 250 gr di farina integrale; 150 gr di farina di manitoba; 1 bustina di lievito mastro fornaio; 3 cucchiai d’olio …
ingredienti per una teglia di torta con crema di anacardi al thè matcha ingredienti pan di Spagna 1 teglia dal diametro di 22 cm 1 e 1\2 di latte di riso 1\4 di aceto di vino rosso o di mele 1 bicchiere di olio di …
ingredienti per due persone di finocchi al forno gratinati alle spezie 3 finocchi di media grandezza olio d’oliva extravergine 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiaini di paprica 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di timo 1 cucchiaio di pepe rosa 1 cucchiaino di aneto sale …
ingredienti per due di zucchine tonde farcite con gallinacci ai cinque pepi 2 zucchine tonde 100 gr di gallinacci 2 rametti di timo fresco 4 cucchiai di olio di oliva 1\2 cucchiaino di cinque pepi pestati (pepe nero,bianco,verde,rosa e di Giamaica) sale rosa dell’Himalaya Il …
ingredienti per due persone di fagioli tex-mex e chili vengano 1 tazza di fagioli azuki (se volete risparmiare tempo potete prendere i fagioli borlotti in scatola, ne serviranno tre tazze) 1 cipolla media a dadini 1 spicchio d’aglio schiacciato 6 cucchiai d’olio 1 cucchiaino di …
ingredienti per ciambella al thè matcha 250 gr di farina integrale 150 gr di fecola di patate 200 gr di zucchero di canna 100 ml di olio di girasole congelato 1 bustina di lievito vanigliato 1 pizzico di sale 300 ml latte di mandorla 2 …
ingredienti per due persone di lenticchie con avocado e pomodoro 300 gr di lenticchie verdi secche 1 cucchiaio di olio di canapa (in alternativa, olio di oliva extravergine) 1\2 cipolla tritata finemente 1 spicchio d’aglio sale e pepe q.b. tazze d’acqua 1\2 cucchiaino di cumino …