In cucina con MG

Tag: panna

Brown velvet

Brown velvet

Siamo finalmente arrivati al dolce. Quest’anno ho deciso di provare a fare una torta a strati. Ho preso spunto dalla bellissima Red velvet, ma non avendo in casa il colorante rosso ho optato per utilizzare la polvere di cacao… Quindi ho realizzato una Brown velvet […]

Torta di Natale ai frutti di bosco

Torta di Natale ai frutti di bosco

Finalmente siamo arrivati al dolce. Per concludere il pranzo di natale propongo questa torta di pan di spagna con crema al formaggio e ricoperta di frutti di bosco. ingredienti per una torta di natale ai frutti di bosco 3 dischi di pan di spagna di […]

Torta monoporzione al cioccolato con glassa a specchio

Torta monoporzione al cioccolato con glassa a specchio

Sicuramente non é una torta semplice da preparare ma non impossibile. La prima realizzazione di questa torta l’ho fatta durante una lezione presso La cucinaitaliana di Milano. Sono uscita da li con idee chiare …  ho avuto anche la presunzione di farcela al primo colpo. […]

Crema inglese alla vaniglia

la crema inglese alla vaniglia la potete utilizzare per la preparazione di bavarese, mousse o per accompagnare le torte. ingredienti per 8 persone di crema inglese alla vaniglia 150 ml di latte intero; 150 ml di panna fresca; 100 gr di zucchero; 4 tuorli; 1 […]

Charlotte al limone

Charlotte al limone

Ingredienti per una charlotte al limone 30 biscotti savoiardi; 250 gr di formaggio fresco spalmabile; 200 ml di panna da montare; scorza di un limone; succo di 2 limoni; 1 tazza di bagna per pan di spagna al limone; 1 tazzina di acqua fredda; 10 […]

Crostatine al cioccolato con frolla di mandorle

Crostatine al cioccolato con frolla di mandorle

ingredienti per una 12 crostatine al cioccolato con frolla di mandorle 1 dose di Pasta frolla alle mandorle; Per il ripieno al cioccolato 200 ml di panna; 200 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 2 tuorli; Per decorare […]

Birramisu’ alla cannella

Birramisu’ alla cannella

Ingredienti per 2 porzioni di birramisu’ alla cannella 15 savoiardi 1 tazzina di caffè 130 ml di birra chiara 1 cucchiaio di zucchero 100 gr di mascarpone 2 uova 100 ml di panna da montare Cacao Cannella Preparare una tazzina di caffè ristretto. Nel frattempo […]


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