In cucina con MG

Tag: ricotta

Cookies salati

Cookies salati

Cookies salati con crema di ricotta al pesto o crema cacio e pepe è l’aperitivo che vi propongo oggi. Si tratta di piccoli biscotti salati ispirati al famoso gelato Cookies dell’Algida, solo che al posto del gelato troverete una gustosa crema di ricotta. Possono essere […]

Pastiera

Pastiera

Pasqua è passata ma la Pastiera è uno dei dolci simbolo della tradizione napoletana in cui si incrociano le tradizioni familiari e la scuola pasticcera classica. Si prepara il giovedì santo e si mangia la domenica di Pasqua, per dare tempo agli aromi di amalgamarsi […]

Datteri  farciti con crema di ricotta

Datteri farciti con crema di ricotta

Cosa c’è di più esotico e appetitoso di un succoso dattero? Simbolo di fertilità fin dall’antichità e ampiamente diffusi nel bacino del Mediterraneo sono una fonte eccellente di zuccheri naturali, perciò possono sostituire tranquillamente le tradizionali caramelle, anche nella dieta dei bambini. Inoltre, i datteri […]

Mirtilli affogati in crema di ricotta allo zenzero

Mirtilli affogati in crema di ricotta allo zenzero

Oggi volevo preparare un bel tiramisù, ma con questo caldo e avendo in casa dei bei mirtilli freschi ho optato per preparare i Mirtilli affogati in crema di ricotta allo zenzero. La ricetta è molto semplice. La base ricorda quella del tiramisù ma invece di […]

Cassatelle fritte di ricotta

Cassatelle fritte di ricotta

Preparare le Cassatelle fritte di ricotta per me è come fare un tuffo nel passato. Le cassatelle fritte di ricotta me le preparava sempre la mia nonna e scrivere questa ricetta mi riempie di orgoglio ma anche di un pò di nostalgia. Chissà se la […]

torta di ricotta , curry e curcuma

torta di ricotta , curry e curcuma

ingredienti per una torta di ricotta, curry e curcuma 450 gr di ricotta; 5 uova; 2 cucchiai di curry; 1 cucchiaio di curcuma ; un pizzico di sale; 100 gr di parmigiano grattugiato; noce moscata; olio d’oliva extravergine; petali di zafferano per decorare; teglia 20 […]

crostata di ricotta senza burro

crostata di ricotta senza burro

ingredienti per crostata di ricotta senza burro 500 gr farina integrale 3 uova 75 ml di olio di mais 1 bustina di lievito bertolini buccia gratuggiata di un arancio 175 gr di zucchero di canna 500 gr di ricotta teglia 25 cm La ricetta molto […]


Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial