In cucina con MG

Mese: gennaio 2018

zuppa di cipolle

zuppa di cipolle

ingredienti per due persone di zuppa di cipolle: 3 cipolle di media grossezza; 1\2 bicchiere di olio d’oliva extravergine; un cucchiaio di farina; 750 ml di acqua; sale e pepe q.b.; 150 gr di entremont a fette; 6 fette di pane abbrustolito; Utensili 1 pirofila […]

smoothie con caco-mela, semi di chia, sedano, zenzero e cavolo nero

smoothie con caco-mela, semi di chia, sedano, zenzero e cavolo nero

ingredienti per due persone di smoothie con caco-mela, semi di chia, sedano, zenzero e cavolo nero: 1 caco-mela; 2 cucchiaini di semi di chia; 2 gambi di sedano bianco; 4 foglie di cavolo nero; 20 gr di zenzero fresco; 300 ml di acqua. Io preparo […]

tagliolini alla curcuma con tonno,pachino,barba del prete e olive taggiasche

tagliolini alla curcuma con tonno,pachino,barba del prete e olive taggiasche

ingredienti per 2 persone tagliolini alla curcuma con tonno, pachino, barba del prete e olive taggiasche Per la pasta 200 gr di farina 2 uova sale 2 cucchiaini di curcuma 2 cucchiaini olio extravergine acqua q.b. Condimento 150 gr di tonno fresco 10 pomodorini pachino […]

Torta al caramello salato e cioccolato fondente all’arancia

Torta al caramello salato e cioccolato fondente all’arancia

Ingredienti per torta al caramello salato e cioccolato fondente all’arancia 225 di biscotti digestive 100 gr di burro 350 gr di latte condensato 150 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di sale 150 gr di cioccolato fondente 100 ml di panna 1 arancia non […]

Pagnotta con lievito madre e cottura su pietra refrattaria

Pagnotta con lievito madre e cottura su pietra refrattaria

IngredientiI per  Pagnotta con lievito madre e cottura su pietra refrattaria: 200 gr di lievito madre; 400 gr. di farina tipo 1; 150-170 gr di acqua; 11 gr di sale. La sera precedente ho tolto dal frigo tutto il lievito madre che avevo (180 gr.) […]


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