In cucina con MG

Tag: cipolla

Crema di zucchine con gocce di crescenza

Crema di zucchine con gocce di crescenza

La crema di zucchine è una ricetta molto semplice. Si prepara facilmente e rappresenta l’ideale per appagare la fame e lo spirito senza appesantire la linea. Gustosa e molto raffinata è primo piatto vegetariano, ottimo per i primi caldi ma ottimo anche d’estate. Ingredienti per […]

Risotto con taleggio e pere caramellate

Risotto con taleggio e pere caramellate

“Non far sapere al contadino quant’è buono il formaggio con le pere” Quest’adagio lo conosciamo tutti. Dietro a questa frase c’è tanta storia contadina, i rapporti fra padrone e contadino, quando quest’ultimo era tenuto in piena soggezione e tutti i prodotti migliori venivano sottratti per […]

Cozze allo zafferano

Cozze allo zafferano

Antipasto prelibato per una cena a base di pesce, le Cozze allo zafferano sono una ricetta semplice e piuttosto veloce da realizzare. Partendo da cozze freschissime​, con pochi altri ingredienti e qualche fetta di pane bruscato, porterete in tavola un irresistibile grande classico della cucina […]

Spaghetti con salsa di pomodoro alle melanzane

Spaghetti con salsa di pomodoro alle melanzane

Questa ricetta nasce dalla fantasia del mio papà in una giornata di pioggia. Trovandosi in casa con dei pomodori maturi e una melanzana, ha ben pensato di mettersi davanti ai fornelli e stupirci con questo buonissimo piatto molto semplice ma cucinato sicuramente con tanto amore. […]

Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

Se c’è un piatto che mi fa tornare bambina è proprio il risotto allo zafferano. Ricordo ancora quando il venerdì sera andavo a mangiare dalla mia migliore amica Simona. Lei abitava al piano di sopra e sua mamma milanese doc mi preparava questo risotto delizioso. […]

Risotto alla luganega

Risotto alla luganega

Si avvicinano gli ultimi giorni di Gennaio e per questa occasione in collaborazione con Neiade Milano tours  mi sto preparando per il mio primo showcooking dove preparero’ il RISOTTO ALLA LUGANEGA. Risotto, la cui creazione è legata all’antica leggenda della Giubiana. La luganega protagonista di […]

zuppa di cipolle

zuppa di cipolle

ingredienti per due persone di zuppa di cipolle: 3 cipolle di media grossezza; 1\2 bicchiere di olio d’oliva extravergine; un cucchiaio di farina; 750 ml di acqua; sale e pepe q.b.; 150 gr di entremont a fette; 6 fette di pane abbrustolito; Utensili 1 pirofila […]


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