In cucina con MG

Mese: maggio 2020

Focaccia al rosmarino

Focaccia al rosmarino

La Focaccia è un grande classico dello street-food all’italiana. Nei buffet degli aperitivi milanesi non può certo mancare. Oggi vi propongo la mia ricetta base della classica Focaccia al rosmarino fatta in casa con lievito madre. Per un risultato super soffice vi svelo un piccolo […]

Cookies al cioccolato

Cookies al cioccolato

Per la sezione ricette e tradizione, oggi propongo la ricetta dei Cookies al cioccolato con ricetta originale americana. La ricetta dei biscotti tondi con gocce di cioccolato ha origine negli anni ’30. Precisamente nel Massachusetts. Missis Ruth Wakefield preparava deliziosi biscotti al burro da servire […]

Pancakes proteici

Pancakes proteici

Lo ammetto sono una fan della dieta a zona perché è l’unica dieta che riesco a seguire in modo duraturo. Non voglio entrare in merito sulla dieta ma come ho detto precedentemente è l’unica che riesco a seguire perché mi permette ogni tanto di fare […]

Gelato alla banana (ricetta base)

Gelato alla banana (ricetta base)

Il gelato è uno dei cibi più famosi e amati al mondo. Devo dire che se ci fosse un corso per degustazione gelati io ne sarei sicuramente la fondatrice. Purtroppo ahimè non sempre è possibile trovarne di buona qualità, quindi per non rinunciare al piacere […]

Pan brioches con noci e uvetta

Pan brioches con noci e uvetta

In questa quarantena devo dire che non potendo andare a far colazione al bar, mi sono adattata cercando di fare dei dolci lievitati da colazione. Vi lascio la ricetta del Pan brioches con noci e uvetta. Morbido e goloso come un abbraccio. Ingredienti per un […]

Crostata di fragole con crema di mele

Crostata di fragole con crema di mele

Ingredienti per una Crostata di fragole con crema di mele 250 gr di farina 00; 150 gr di burro; 3 tuorli; 100 gr di zucchero; 1 limone non trattato; Per la crema di mele 2 mele golden; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 2 cucchiai […]

Sformato di zucchine con ricotta salata

Sformato di zucchine con ricotta salata

Lo Sformato di zucchine con ricotta salata è un piatto delizioso e super veloce. Potete servirlo come antipasto in piccole pirofile come ho fatto io in questa ricetta, oppure utilizzare una pirofila più grande e poi affettarlo a fette e servirlo con un contorno di […]

Piadina gluten-free

Piadina gluten-free

La storia della piadina romagnola ha origini antiche. Già al tempo degli Etruschi sono state rinvenute tracce dell’utilizzo di un sostituto del pane, fatto con farina grezza, cereali e di forma circolare. La piadina ebbe un enorme sviluppo durante il Medioevo, quando gli abitanti della […]


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