Tag: olive

PANZEROTTO DI SCAROLA

PANZEROTTO DI SCAROLA

Il Panzerotto di scarola nasce come rivisitazione di una ricetta della tradizione campana, la famosa Pizza di Scarola. Realizzato con un ripieno di scarola soffritta in padella con olive, capperi, pinoli, peperoncino, uvetta e acciughe; avvolta da guscio di pasta sfoglia. E’ l’ideale per una scampagnata senza troppi pensieri. Nel complesso si tratta di una ricetta 

Focaccine con lievito madre

Focaccine con lievito madre

Sono sicura che nessuno sappia resistere a una focaccina appena sfornata e ancor meno se viene fatta con tanto amore e con le proprie manine. Io sono la prima che quando entro da un panettiere non riesco a resistere alla tentazione di comprarne sempre una 

Muffin rustici salati

Muffin rustici salati

I Muffin rustici salati ricordano i famosi muffin americani dolci, la grande differenza sta nel fatto che non è presente lo zucchero e gli ingredienti principali sono formaggi, verdure come zucchine, prosciutto e spesso tonno. I muffin rustici salati sono perfetti da servire come finger 

Merluzzo alla siciliana

Merluzzo alla siciliana

ingredienti per 2 persone di merluzzo alla siciliana 500 gr di merluzzo in un unico pezzo; 50 gr di acciughe; pangrattato; rosmarino; basilico; olio evo; 50 gr di olive snocciolate; sale & pepe q.b. Pulite il pesce e se necessario togliete la spina centrale. In