Crostini all’avocado
Ingredienti:
1 avocado maturo
3 C. di olio di oliva
2 c. di succo di limone
1/2 spicchio d’aglio
prezzemolo q.b.
sale q.b.
Sbucciate l’avocado e dopo aver eliminato il grosso seme centrale, sminuzzate la polpa con l’aiuto di una forchetta fino a ottenere una pasta cremosa che verserete in una terrina. Condite con un po’ di sale, succo di limone e olio. Spalmate la crema sui crostini e cospargeteli con il prezzemolo e l’aglio tritati finemente.