Tag: castagne

Cappone ripieno

Cappone ripieno

Non c’è Natale senza il CAPPONE RIPIENO! Le luci, l’albero di Natale, le cene in famiglia… tutto è incentrato sullo stare insieme e condividere dei pasti che, in altre occasioni, non si avrebbe il tempo di preparare. Quest’ anno ho voluto riproporre un piatto della tradizione. 

Trofie di castagne con speck, zucchine e menta

Trofie di castagne con speck, zucchine e menta

Le Trofie di castagne con speck, zucchine e menta è il primo piatto che mi mancava: saporito, veloce da preparare ed in perfetto tema autunnale. L’idea mi è venuta grazie ad un pacco di Trofie alle castagne che mi hanno regalato. Così aggiungendo pochi ingredienti 

Vellutata di cavolo cappuccio viola con cialde di speck croccante e castagne

Vellutata di cavolo cappuccio viola con cialde di speck croccante e castagne

ingredienti per 2 persone di vellutata di cavolo cappuccio viola con cialde di speck croccante e castagne 250 gr  cavolo cappuccio viola 20 gr di cipolla 500 ml di brodo vegetale 5 castagne sbollentate 4 fette di speck 2 cucchiai di olio evo sale pepe