In cucina con MG
Per il secondo piatto Natalizio ho scelto di preparare il Filetto di rombo in crosta di patate e crema di ceci. Una ricetta abbastanza classica e semplice da eseguire, impreziosita da una crema di ceci che io adoro. ingredienti per 2 persone di Filetti di …
Ingredienti per 2 persone di filetto di rombo in crosta: 2 filetti di rombo di media grandezza; 1 patata; 1 cipolla rossa; timo; 1 spicchio d’aglio; olio evo; rosmarino; sale & pepe; un pizzico di paprica; noce moscata; 1\2 cucchiaino di curry; sale rosa dell’Himalaya; …
ingredienti per 2 persone di merluzzo alla siciliana 500 gr di merluzzo in un unico pezzo; 50 gr di acciughe; pangrattato; rosmarino; basilico; olio evo; 50 gr di olive snocciolate; sale & pepe q.b. Pulite il pesce e se necessario togliete la spina centrale. In …
Ingredienti per 2 persone passato di cavolfiore e crostino di segale 400 gr di cavolfiore 300 ml acqua di cottura del cavolfiore Pepe e sale q.b. 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 2 manciate di scaglie di ricotta salata 1/2 corona di pane …