Cubetto di frittata zucchine e pecorino
La frittata è un piatto che ha salvato un sacco di cene. Oggi ve la propongo da utilizzare come finger-food per i vostri aperitivi.
Il Cubetto di frittata zucchine e pecorino é un piatto facile e veloce da preparare e farà felici grandi e piccini.
Dopo aver sbattuto le uova e grattugiato le zucchine unite il pecorino e una manciata di semi.
Versate il tutto in una teglia da forno e il gioco è fatto.
INGREDIENTI PER CUBETTI DI FRITTATA ZUCCHINE E PECORINO
- 9 uova
- 3 zucchine
- 300 g di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di semi di zucca
- 2 cucchiai di semi di girasoli
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- Sale
- Pepe
ATTREZZATURA
- 1 ciotola grande
- 1 teglia rettangolare 30 x 15
- 1 grattuggia a denti larghi
- 1 foglio carta forno
- 1 frusta
Lavate le zucchine e grattuggiatele in modo grossolano.
In uuna ciotola mettete le 9 uova e iniziate a sbattere con la frusta. Aggiungete il pecorino.
Unite alle uova le zucchine. Aggiustate di sale e pepe.
Incorpotate per ultimo I semi lasciandole qualcuno per la decorazione.
Ricoprite la teglia con un foglio di carta forno e versate il composto. Decorate con i semi. Scaldate il forno a 180° e infornate per 20 minuti.
Una volta cotta la nostra frittata in forno la faremo intiepidire.
Tagliate a cubetti la frittata zucchine e pecorino e servitela con degli stecchini decorativi. Io ho usato quelli in legno.
I Cubetti di frittata zucchine e pecorino possono essere serviti tiepidi oppure a temperatura ambiente.