Mousse al cioccolato con avocado e mandorle tostate
ingredienti per 2 persone di Mousse al cioccolato con avocado e mandorle tostate
1 avocado maturo
4 fave di cacao (in alternativa va bene del cacao amaro)
100 gr. cioccolato fondente
1 cucchiaio di mandorle affettate
latte di soia q.b.
Sbucciare l’avocado e frullarlo con le fave di cacao fino a creare una purea, eventualmente aggiungere un po’ di latte di soia. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.Aggiungere il cioccolato sciolto al composto frullato.In un padellino antiaderente fare tostare le mandorle. Versare la mousse in due coppette e decorarle con le mandorle tostate.
