In cucina con MG

Tag: vegana

Mousse di rucola

Mousse di rucola

ingredienti per mousse di rucola 70 gr di rucola; succo di 1\2 limone; 60 gr di pane ammollato e strizzato; 2 cucchiai di capperi sotto sale; 5 cucchiai di olio evo; 90 ml di panna di soia; Lavate la rucola e tritatela finemente. Unite il […]

Tartelletta vegana con mousse di fave e thè matcha

Tartelletta vegana con mousse di fave e thè matcha

ingredienti per 20 tartellette vegane con muosse di fave e thè matcha: 20 pirottini di carta piccoli; per la mousse di fave e thè matcha; 300 gr di fave secche; 2 fette di pane ammollato; 200 gr di panna di soia; 6 cucchiai di olio […]

Burro di mandorle

Burro di mandorle

ingredienti per 180 gr di burro di mandorle: 100 gr di mandorle pelate; 50 gr di olio di girasole; 70 ml di latte di soia; succo di mezzo limone; 1 pizzico di sale; Tritate finemente le mandorle con un mixer. Aggiungete il sale e poi […]

Sorbetto di ananas e menta

ingredienti per 2 persone di sorbetto di ananas e menta 1\2 ananas maturo 1 cucchiaio di sciroppo di agave 10-15 foglie di menta fresca 2 cucchiai di acqua Sbucciate l’ananas, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel freezer per circa tre ore dentro un sacchetto per […]

lasagne guttiau con fave e cipolla di tropea caramellata

lasagne guttiau con fave e cipolla di tropea caramellata

ingredienti per due persone di lasagne guttiau con  fave e cipolla di tropea caramellata 4 fogli di pane guttiau 200 gr di fave fresche o surgelate 1 cipolla di tropea 1 scalogno 1/2 gambo di sedano piccolo 1/2 carota 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine […]


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