In cucina con MG
ingredienti per 2 zucchine tonde farcite 2 zucchine tonde; 200 gr di carne macinata di vitello; 2 rametti di timo fresco; 1 cucchiaino di noce moscata; 3 cucchiai di pangrattato; 60 gr di emmental; sale e pepe q.b.; 1 spicchio d’aglio; 4 cucchiai d’olio; Lavate, …
ingredienti per una teglia 40 x 35 di focaccia ligure alla curcuma 350 gr di farina 00; 200 ml di acqua temperatura ambiente; 20 ml di olio d’oliva extra vergine; 2 cucchiaini di curcuma; 7 gr di sale; 7 gr di lievito secco; 1 cucchiaino …
ingredienti per 10 persone di torta al cioccolato e nocciole senza farina 300 gr di cioccolato fondente spezzettato; 100 gr di burro; 7 uova grandi; 115 gr di zucchero; 80 gr di nocciole macinate; 1/2 cucchiaino di cremortartaro; 4 cucchiai di nocciole tritate e tostate …
ingredienti per due persone di lasagne con pancetta croccante e ricotta salata 300 gr di lasagne fresche; 50 gr di pancetta affumicata a dadini; 500 ml di polpa di pomodoro; 1 cucchiaio di brandy; 1/2 carota; 1/2 costa di sedano; 1 scalogno; 300 ml di …
ingredienti per 4 persone di Tourelles de chocolat noir et blanc 125 gr di cioccolato fondente; 200 gr di cioccolato bianco; 100 ml di panna da montare; 150 gr di mirtilli; 250 gr di lamponi; 1 cucchiaio di zucchero a velo; carta forno; coppa pasta …
ingredienti per 2 persone di merluzzo alla siciliana 500 gr di merluzzo in un unico pezzo; 50 gr di acciughe; pangrattato; rosmarino; basilico; olio evo; 50 gr di olive snocciolate; sale & pepe q.b. Pulite il pesce e se necessario togliete la spina centrale. In …
ingredienti per 8 mezzelune di pesce con salsa di avocado e pistacchi Per la pasta: 600 gr di farina; 2 uova; qualche cucchiaio di vino bianco secco; sale; Per il ripieno: 150 gr di gamberi sgusciati; 50 gr di rucola; 100 ml di panna liquida; …
Filetto in crosta alla Mg per 4 persone 800 gr di filetto di manzo; un rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 20 fette di lardo di Arnad; 15 fette di leerdammer classico; 1 tazzina da caffè di olio d’oliva extravergine; 1 tuorlo d’uovo; sale & pepe …
ingredienti per 10 calle di salmone 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 300 gr di salmone affumicato; succo di 1 lime; pepe rosa q.b.; timo q.b.; semi di papavero per decorazione; Questa ricetta è semplice e veloce. In poco tempo avrete un antipasto sfizioso senza …
Ingredienti per 4 persone di pizzoccheri alla siciliana 320 gr di pizzoccheri; 2 teste di scarola; 1 patata grande; 4 filetti di acciughe; 200 gr di scamorza affumicata; 40 ml di olio extravergine; 1 spicchio d’aglio; Sale e pepe rosa q.b.; Prendete la scarola lavatela …