In cucina con MG
Questo Venerdì propongo la ricetta di un mio caro amico di nome Stefano. Stefano, è un impiegato di 47 anni, con due figli e la passione per la cucina. Si è diplomato alla scuola alberghiera I.P.A.S. “A. Vespucci ” di Milano. Ha avuto esperienze lavorative …
La ricetta dei Cookies al cioccolato e olio d’oliva sono un ottimo sostituto se avete voglia di un Cookies classico con questa ricetta potete risparmiare un pò di calorie. Oltre ad utilizzare olio d’oliva al posto del burro questa ricetta è adatta a chi è …
Barchetta di pasta brisèe con mousse di sgombro e rosmarino. Un antipasto finger food cremoso e fresco ideale per queste sere d’estate. La mousse di sgombro racchiusa da un friabile involucro di pasta brisèe fatta in casa e accompagnata dal profumo del timo e rosmarino …
La pasta brisé o pasta brisée è una delle paste base della cucina classica francese. Ha un gusto neutro, tuttavia è possibile aggiungervi sale così da poterla utilizzare come base per torte salate, o darle un gusto dolce aggiungendo zucchero o darle alcuni aromi specifici, …
La Cheese-cake ai frutti di bosco senza gelatina lo considero un dolce ideale con l’arrivo della bella stagione. La sua caratteristica principale è che si esegue senza cottura. Cosi rinfrescherà la merenda dei vostri bambini, inoltre i frutti di bosco sono ricchi di vitamina C …
Per festeggiare l’estate vi propongo le Trofie con patate, polpo e pesto. Sarà sicuramente perchè ho passato gran parte delle mie vacanze quando ero piccina in Liguria che la pasta al pesto mi ricorda l’estate. Se ha questo trionfo di sapori aggiungiamo anche del polipo …
Lo strudel di mele è il simbolo della cucina altoatesina. Non tutti sanno, però, che questo dolce ha origini mediorientali. Nato a Bisanzio con il nome di “baklava” e diffusosi in tutto il Medio Oriente, trovò in Turchia la sua terra d’elezione. Seguendo le conquiste dei Turchi, …
Preparare le Cassatelle fritte di ricotta per me è come fare un tuffo nel passato. Le cassatelle fritte di ricotta me le preparava sempre la mia nonna e scrivere questa ricetta mi riempie di orgoglio ma anche di un pò di nostalgia. Chissà se la …
Oggi prepariamo una Chessecake cioccolato e lamponi. Sicuramente sentendo dire Cheesecake in pochi minuti veniamo catapultati in Gran Bretagna o negli Stati Uniti. Fortunatamente oggi non serve più andare così lontano, infatti la “torta al formaggio” è sempre più diffusa anche in Italia con tutte …
ingredienti per 10 polpette con semi di lino 4 cucchiai di semi di lino; 4 cucchiai di acqua; 10 cucchiai di semi di canapa o girasole; 2 cucchiai di cipolla; 1 cucchiaio di olio di cocco; 2 cucchiai di prezzemolo; 2 cucchiaini di aglio; 2 …