In cucina con MG
Trovo che sia sempre molto bello riuscire a mettere colore ad ogni piatto che si cucini. Cosi ogni anto mi cimento a colorare con coloranti naturali i miei impasti. L’altro giorno in giro per Milano ho trovato questa fantastica polvere di barbabietole di un bel …
Sono sicura che nessuno sappia resistere a una focaccina appena sfornata e ancor meno se viene fatta con tanto amore e con le proprie manine. Io sono la prima che quando entro da un panettiere non riesco a resistere alla tentazione di comprarne sempre una …
Dai primi dell’Ottocento sulle tavole dei contadini più benestanti appare il piatto più simile a quello attualmente conosciuto: si lavoravano delle tagliatelle grossolane di grano saraceno con in parte della farina bianca in proporzioni variabili a seconda dei paesi, cotte in abbondante acqua salata, in cui …
Lo Sformato di riso è un piatto facile che si presta a realizzare ogni vostra fantasia in cucina, con tanti ripieni e condimenti tutti da scoprire e sperimentare. Oggi ho utilizzato ingredienti che sono di uso quotidiano nelle famiglie italiane, pomodoro mozzarella e basilico. INGREDIENTI PER UNO …
INGREDIENTI PER UNA BRIOCHES SALATA CON CAVOLO ROSSO E PANCETTA 200 g farina 00 150 g Manitoba 120 ml latte 1 uovo 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 150 g lievito madre rinfrescato 1 tuorlo Farcitura 1\2 cavolo …
Il Cucchiaio monoporzione sardine, finocchio, pinoli e uvetta è ideale per degustazioni, aperitivi e antipasti. Grazie al suo design elegante, è adatto ai catering, eventi, buffet e occasioni in cui si vuole dare un tocco di eleganza alla tavola. I cucchiai monoporzione potete trovarli ormai anche …
Oggi i Bretzel sono famosi per essere dei perfetti spuntini da accompagnare ad una buona birra, ai classici weißwurst con senape o perché no, ad un buon tagliere di affettati. Per l’aperitivo i Bretzel spopolano invece nelle versioni mignon tra i tipici salatini. Oggi ho …
La torta salata ci risolve tantissimi problemi in cucina: può infatti essere preparata in anticipo per poi essere riscaldata poco prima di portarla in tavola. Oggi vi propongo una sfoglia con cavolfiore e taleggio di capra. Questa sfoglia viene farcita con uno strato di crema di zucca, …
Le melanzane alla Parmigiana light sono una valida alternativa alla preparazione tradizionale. Più leggere e con un gusto simile, sono buone da mangiare sia calde sia fredde. Fare una buona parmigiana di melanzane senza friggerle non è difficile ma è essenziale cuocere bene le verdure per dare comunque …
Questa ricetta nasce dalla passione che ho per i dolci alto atesini e dalla ricchezza dei sapori della terra nativa dei miei genitori. Mi riferisco a due regioni che ci invidiano in tutto il mondo. La prima è l’ Alto Adige terra di contrasti, che …