In cucina con MG
ingredienti per una teglia rettangolare 37×27 cm di focaccia pugliese 300 gr di farina 00; 200 gr di farina rimacinata; 1 patata lessa e schiacciata; 1 bustina di lievito di birra ( io utilizzo il lievito di birra https://www.molinochiavazza.it ) 1 cucchiaino di zucchero; 10 …
ingredienti per un tortino con piselli per 6 persone 240 gr di pasta sfoglia; 50 gr di emmental; 125 gr di mozzarella di bufala; 4 fette di prosciutto cotto; 2 wurstel; 250 gr di piselli; 4 uova; 80 gr di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di …
Il tempo stringe ahimè! Siamo già al 19 Novembre ed è ora di pensare al pranzo di Natale 2019! A questo punto, da oggi fino a Natale non mi resta che iniziare a sfornare ricette per il menù natalizio. Oggi iniziamo con una ricetta semplice …
Sicuramente non é una torta semplice da preparare ma non impossibile. La prima realizzazione di questa torta l’ho fatta durante una lezione presso La cucinaitaliana di Milano. Sono uscita da li con idee chiare … ho avuto anche la presunzione di farcela al primo colpo. …
la crema inglese alla vaniglia la potete utilizzare per la preparazione di bavarese, mousse o per accompagnare le torte. ingredienti per 8 persone di crema inglese alla vaniglia 150 ml di latte intero; 150 ml di panna fresca; 100 gr di zucchero; 4 tuorli; 1 …
Per il mese di settembre non poteva mancare una ricetta con i fichi. Frutto da me molto amato, ricco di proprietà nutrizionali si possono consumare sia freschi che secchi. Per la ricetta che vi propongo dovete procurarvi dei fichi freschi di colore viola. ingredienti per …
ingredienti per 2 persone di insalata di baccalà con pomodorini, olive, patate e capperi 300 gr di baccalà salato; 20 pomodorini; 20 olive nere denocciolate; 20 capperi sotto sale; 1 patata; 2 cucchiai di prezzemolo tritato; 1 cucchiai di menta tritata; 1 spicchio d’aglio; succo …
Ingredienti per una charlotte al limone 30 biscotti savoiardi; 250 gr di formaggio fresco spalmabile; 200 ml di panna da montare; scorza di un limone; succo di 2 limoni; 1 tazza di bagna per pan di spagna al limone; 1 tazzina di acqua fredda; 10 …
ingredienti per circa 40 bignè 250 ml di acqua; 150 di farina; 100 gr di burro; 1\2 cucchiaino di sale; 5 uova; La pasta Choux detta anche pasta Bigne è un impasto di origine francese. Il segreto di questa pasta è la doppia cottura. Viene …
ingredienti per 25 bicchierini di cipolla caramellata e mousse di ricotta di pecora 1 Kg di cipolle di tropea; 4 cucchiai di zucchero di canna; 3 cucchiai di olio evo; 1 cucchiaio di aceto di mele; sale q.b.; 750 gr di ricotta di pecora; 200 …