In cucina con MG
ingredienti per circa 40 bignè 250 ml di acqua; 150 di farina; 100 gr di burro; 1\2 cucchiaino di sale; 5 uova; La pasta Choux detta anche pasta Bigne è un impasto di origine francese. Il segreto di questa pasta è la doppia cottura. Viene …
ingredienti per 25 bicchierini di cipolla caramellata e mousse di ricotta di pecora 1 Kg di cipolle di tropea; 4 cucchiai di zucchero di canna; 3 cucchiai di olio evo; 1 cucchiaio di aceto di mele; sale q.b.; 750 gr di ricotta di pecora; 200 …
ingredienti per anacardi speziati 200 gr di anacardi non salati; 4 cucchiai di semi di papavero; 4 cucchiai di olio evo; 1 cucchiaino di sale fino; 1\2 cucchiaino di peperoncino; 2 cucchiai di paprica affumicata; Per la mia sezione aperitivi veloci oggi vi propongo gli …
ingredienti per 25 spiedini di melone, crudo e caprino ai pistacchi 1 melone maturo: 9 fette di prosciutto di crudo; 60 gr di pistacchi tritati finemente; 150 gr di caprino; 100 gr philadelphia; 25 stecchini; Gli spiedini di melone, crudo e caprino ai pistacchi fa …
Buongiorno, da oggi nella sezione eventi troverete oltre i soliti menù speciali anche degli eventi buffet con piacevoli finger food da preparare per le vostre feste con amici e parenti. Oggi faremo i rotolini di peperone arrosto e alici. ingredienti per 35 rotolini di peperone …
Ingredienti per un sole di sfoglia con fonduta di formaggio 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda; 1 forma di formaggio rotonda (tipo camembert) erbe aromatiche; Olio di oliva extravergine; Oggi proviamo a fare il Sole di pasta sfoglia con fonduta di formaggio. Un piatto veloce, …
ingredienti per una 12 crostatine al cioccolato con frolla di mandorle 1 dose di Pasta frolla alle mandorle; Per il ripieno al cioccolato 200 ml di panna; 200 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 2 tuorli; Per decorare …
ingredienti per la pasta frolla alle mandorle 150 gr di burro; 90 gr di zucchero a velo; 2 tuorli grandi; 30 gr di mandorle macinate; 250 gr di farina; Questo è un impasto base, lascio alla vostra creatività il suo utilizzo. Io la uso spesso …
ingredienti per una torta di ricotta, curry e curcuma 450 gr di ricotta; 5 uova; 2 cucchiai di curry; 1 cucchiaio di curcuma ; un pizzico di sale; 100 gr di parmigiano grattugiato; noce moscata; olio d’oliva extravergine; petali di zafferano per decorare; teglia 20 …
ingredienti per 30 takoyaki polpettine di polipo giapponesi Pastella 100 gr di farina; 380 ml di dashi; 1 uovo; Farcitura 150 gr di polipo; salsa otafuku(salsa dolce e densa che assomiglia alla salsa Worcestershire); cipollotto bianco tagliato circa 1 mm; Katsuobushi (fiocchi di tonno disidratato); …