In cucina con MG
ingredienti per 2 persone tagliolini alla curcuma con tonno, pachino, barba del prete e olive taggiasche Per la pasta 200 gr di farina 2 uova sale 2 cucchiaini di curcuma 2 cucchiaini olio extravergine acqua q.b. Condimento 150 gr di tonno fresco 10 pomodorini pachino …
Ingredienti per torta al caramello salato e cioccolato fondente all’arancia 225 di biscotti digestive 100 gr di burro 350 gr di latte condensato 150 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di sale 150 gr di cioccolato fondente 100 ml di panna 1 arancia non …
IngredientiI per Pagnotta con lievito madre e cottura su pietra refrattaria: 200 gr di lievito madre; 400 gr. di farina tipo 1; 150-170 gr di acqua; 11 gr di sale. La sera precedente ho tolto dal frigo tutto il lievito madre che avevo (180 gr.) …
Ingredienti per 2 persone di conchiglioni con crema speziata di tofu e funghi 10 conchiglioni 300 gr di tofu vellutato 500 gr di funghi misti e porcini 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Sale & pepe rosa q.b. …
ingredienti per 2 persone di vellutata di cavolo cappuccio viola con cialde di speck croccante e castagne 250 gr cavolo cappuccio viola 20 gr di cipolla 500 ml di brodo vegetale 5 castagne sbollentate 4 fette di speck 2 cucchiai di olio evo sale pepe …
Ingredienti per frolla al vino con confettura all’arancia e frutta secca: 400 gr di farina; Un pizzico di sale; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 150 gr di zucchero; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bicchiere di olio di mais o …
Ingredienti PAGNOTTA SENZA IMPASTO – NO KNEAD BREAD: Farina tipo 1 500 gr; Acqua direttamente dal rubinetto 330 ml; Lievito di birra secco 3 gr; Sale 10 gr. Utensili: una pentola di coccio o ghisa con coperchio che vada in forno diametro 22/24 cm Sciogliere …
Ingredienti per 2 persone frittata al forno con la trevisana: 4 uova; 250 gr di trevisana; 1 scalogno; 2 cucchiai di grana padano grattucciato; 1 cucchiaio di olio extravergine; 1 cucchiaino di aceto balsamico; Sale pepe q.b. Utensili: 1 teglia rettangolare 25 x 15 Pulite …
Ingredienti per 2 persone passato di cavolfiore e crostino di segale 400 gr di cavolfiore 300 ml acqua di cottura del cavolfiore Pepe e sale q.b. 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 2 manciate di scaglie di ricotta salata 1/2 corona di pane …
Ingredienti per 2 burger con gambo di broccolo 400 gr di broccoletti 100 gr di pangrattato 1 cipolla rossa cruda 4 pomodori secchi sott’olio 4 cucchiai olio extravergine 2 Panini da hamburger 4 sottilette vegane 4 pomodorini 2 cucchiai di senape 2 foglie di lattuga …